L’ananas est un fruit tropical à la chair juteuse et sucrée. Il peut être cultivé en pot à partir de sa couronne feuillue, dans un substrat léger et bien drainé, à l’abri du gel.
Sa chair se consomme fraîche, grillée ou en jus ; une enzyme naturelle, la broméline, en fait un allié pour attendrir les viandes marinées. On le choisit à l’odeur sucrée qui se dégage de sa base.